1 commentaires
Ingrédients :
5,60 €
- Pour la pâte
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- Pour la farce
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Préparation :
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1
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf) et en la malaxant bien. Laissez la reposer 1h dans un endroit tiède et aéré.
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2
Pelez l'oignon. dans une moulinette hachez l'oignon avec le lard puis ajoutez le persil, la chapelure et le poivre. Il faut obtenir une farce (vous pouvez la couper avec un peu d'eau).
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3
Préchauffez votre four th.7 (210°C).
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4
Passez la pâte au rouleau et partagez-la en 8.
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5
Versez sur chaque morceau de la farce et repliez les bords pour en faire des petits paniers. Badigeonnez chaque pyraga de jaune d'oeuf puis enfournez 25 min.
Astuces
Pour cette recette de Pyragas, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Je croyais que c'était une recette typiquement lettonne. De plus ça s'appelle en Lettonie "Pyragi" (pl.); Pyrags (sing.). Et c'est dommage qu'il n'y ait pas de recettes de Lettonie :( Mais sinon ce site est super !