Name: Purées de carottes et navets à ma façon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Carotte(s); 3 Navet(s); 100 g Blanc(s) de poulet; Parmesan; Chapelure; 1 Pomme(s) de terre; Crème liquide; Gingembre; 1 Œuf(s); Sel poivre

Par chafia

45 min

1,53 €/pers

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Ingrédients :

6,12 €

Préparation
Carotte(s) 3
Navet(s) 3
Blanc(s) de poulet 100 g
Parmesan
Chapelure
Pomme(s) de terre 1
Crème liquide
Gingembre
Œuf(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 25 min

1

Pelez les carottes à l‘aide de l’économe.
2

Lavez-les.
3

Sur votre planche de cuisine, découpez-les en rondelles.
4

Versez de l’eau dans une casserole au feu.
5

Salez et portez-la à ébullition.
6

Mettez-y les carottes.
7

Dès qu’elles sont cuites, égouttez-les à l’aide d’une passoire.
8

Renversez-les dans le mixeur.
9

Mixez bien et renversez la purée obtenue dans un bol.
10

Cassez l’œuf en séparant le jaune et les blancs dans 2 récipients distincts.
11

Incorporez le jaune à la purée.
12

Ajoutez 1 c. à soupe de parmesan et de chapelure.
13

Assaisonnez au sel au poivre à votre convenance.
14

Battez le tout. Pelez les navets et les pommes de terre à l’aide de l’économe.
15

Lavez-les puis découpez-les en morceaux.
16

Faites-les cuire de la même manière que les carottes.
17

Égouttez-les à l’aide d’une passoire et transvasez-le dans le mixeur.
18

Mixez-les et reversez la purée obtenue dans un autre bol.
19

Faites cuire le poulet et mixez-le également et mettez-le dans ce dernier bol.
20

Ajoutez 1 c. à soupe de crème fraîche et de chapelure.
21

Incorporez 1 pincée de gingembre. Assaisonnez au sel et au poivre.
22

Mélangez et servez les 2 purées.

Astuces

Pour cette recette de Purées de carottes et navets à ma façon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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