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Ingrédients :
0,90 €
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Préparation :
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1
Prenez une bassine, versez-y de l’eau.
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2
Ajoutez du vinaigre puis plongez-y les salsifis.
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3
Portez ensuite des gants puis épluchez-les.
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4
Sur votre planche de cuisine, découpez-les en tronçons.
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5
Pelez ensuite la carotte, et morcelez-la.
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6
Faites de même avec la moitié du poireau.
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7
Mettez tout dans le bol du mixeur.
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8
Ajoutez 1 c. à café de sel, puis 200 g d'eau.
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9
Programmez 20 min/100°C/Vit 1 sens inverse. Mettez en marche.
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10
Lorsque la sonnerie retentira, retirez le fouet.
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11
Puis mixez 30 sec vitesse 8, puis, raclez.
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12
Ensuite, relancez à nouveau pendant 30 sec vitesse 8.
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13
Versez dans un plat.
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14
Décorez et servez.
Astuces
Pour cette recette de Purée de salsifis à la carotte et poireau maison, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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