3 commentaires
Une purée exotique au goût légèrement sucré…
Ingrédients :
7,60 €
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Préparation :
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1
Épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
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2
Dans une casserole d’eau salée, faites cuire pendant 10 min les patates douces, égouttez-les.
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3
Écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le beurre et versez petit à petit le lait de coco. Saupoudrez de noix de muscade, de piment, salez, poivrez. Mélangez.
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4
Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco râpée.
Astuces
Pour cette recette de Purée de patate douce au lait de coco, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de puree, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Il vaut mieux écraser les patates douces à l'aide d'un moulin légumes car il y a plus ou moins de fibres et ce n'est pas très agréable à la dégustation.
je remplace le beurre avec une "margarine végétale"
Très bonne recette, toute simple. Attention au dosage du piment...! Personnellement j'ai fait cuire la patate à la vapeur et je n'ai pas mis de noix de coco râpée, le goût du lait de coco est suffisant.