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Ingrédients :
3,72 €
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Préparation :
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1
Lavez soigneusement et épluchez le céleri-rave. Sur une planche de cuisine, détaillez-le en morceaux.
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2
Dans une cocotte à feu doux enduite d’un filet d’huile d'olive, faites sauter les morceaux de céleri-rave sans les dorer.
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3
Ajoutez le lait puis laissez mijoter pendant 25 minutes.
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4
Pendant ce temps, nettoyez et épongez le persil. Hachez-le finement.
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5
A la fin de la cuisson, passez la préparation au mixeur puis assaisonnez en sel et poivre selon votre convenance.
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6
Ajoutez la crème fraîche puis le persil haché et mixez encore jusqu'à obtenir une purée bien lisse, crémeuse et homogène.
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7
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Purée de céleri-rave à la crème, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'accompagnements, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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