Name: Purée de maïs frais aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 20 Épi(s) de maïs; 2 paquet(s) Épinard(s); Aubergine(s); Noix de muscade; 0.5 l Huile de coton

Par Henriette

1 h 20 min

Facile

0,95 €/pers

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Ingrédients :

4,75 €

Préparation
Épi(s) de maïs 20
Épinard(s) 2 paquet(s)
Aubergine(s)
Noix de muscade
Huile de coton 0,5 l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h

1

Après avoir lavé les épinards et égoutté coupez-, les en fines lamelles et placez-les à feu doux dans une casserole.
2

Epluchez le maïs, égrainez puis versez-le dans la casserole avec l'épinard, ajoutez 1/2 l d'eau et laissez cuire pendant 45 min jusqu'à ce que le maïs devienne tendre.
3

Puis vers la fin de la cuisson, ajoutez-y l’huile, les aubergines, la noix de muscade. Laissez mijoter pendant environ 15 min et servez.

Diététique :

Très nourrissant pour les enfants.

Astuces

Pour cette recette de Purée de maïs frais aux épinards, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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