Name: Purée d'aubergines à la ricotta et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Aubergine(s); 200 g Ricotta; 15 g Parmesan; Ail en poudre; Cumin; Sel

Par Freddy

Recette moins chère

30 min

Facile

0,93 €/pers

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Ingrédients :

3,72 €

Aubergine(s) 4
Ricotta 200 g
Parmesan 15 g
Ail en poudre
Cumin
Sel

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Rincez les aubergines, puis pelez-les.
2

Posez-les sur votre planche de cuisine, puis découpez-les en dés.
3

Découpez sommairement le parmesan en morceaux.
4

Mettez les aubergines dans le panier de la cocotte minute puis faites-les cuire pendant 15 min.
5

Dès que les aubergines sont cuites, retirez-les de la cocotte minute, puis mettez-les dans le bol du mixeur.
6

Mixez-les.
7

Ajoutez ensuite à la purée d'aubergine , la ricotta, le parmesan, du cumin, de l'ail et du sel.
8

Mettez à nouveau le mixeur en marche, puis mixez à nouveau.
9

Versez la préparation obtenue dans un bol, puis servez.
10

Rincez les aubergines, puis pelez-les.
11

Posez-les sur votre planche de cuisine, puis découpez-les en dés.
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Découpez sommairement le parmesan en morceaux.
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Mettez les aubergines dans le panier de la cocotte minute puis faites-les cuire pendant 15 min.
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Dès que les aubergines sont cuites, retirez-les de la cocotte minute, puis mettez-les dans le bol du mixeur.
15

Mixez-les.
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Ajoutez ensuite à la purée d'aubergine , la ricotta, le parmesan, du cumin, de l'ail et du sel.
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Mettez à nouveau le mixeur en marche, puis mixez à nouveau.
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Versez la préparation obtenue dans un bol, puis servez.

Astuces

Pour cette recette de Purée d'aubergines à la ricotta et au parmesan, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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