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Ingrédients :
4,50 €
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Préparation :
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1
Faites blanchir le riz 3 min à l'eau, ensuite faites-le cuire à couvert sans le remuer avec le lait et la vanille environ 30 min. Le riz doit presque à sec.
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2
Délayez dans une terrine les jaunes, le beurre, le sucre et versez-y le riz. Quand le tout est bien mélangé, versez le dans un moule à timbale caramélisé et faites-le pocher au bain-marie dans le four 20 min. Démoulez cet entremets tiède sur plat rond et versez un petit sirop au caramel autour.
Astuces
Réalisez en 2 étapes cette recette de Pudding de riz au caramel avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pudding, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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