Name: Pudding à la semoule de riz aux raisins secs et cranberries séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 125 g Semoule de riz; 150 g Sucre en poudre; 50 g Raisin de Corinthe; 50 g Cranberries séchée(s); 1 l Lait; 1 Vanille; 1 Œuf(s); 20 g Beurre mou; 1 c. à soupe Rhum

Pudding à la semoule de riz aux raisins secs et cranberries séchées

Par Adèle André CuisineAZ

30 min

Facile

0,79 €/pers

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Ingrédients :

6,32 €

Préparation
Semoule de riz 125 g
Sucre en poudre 150 g
Raisin de Corinthe 50 g
Cranberries séchée(s) 50 g
Lait 1 l
Vanille 1
Œuf(s) 1
Beurre mou 20 g
Rhum 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Versez un grand volume d'eau dans un récipient.
2

Faites-y tremper les raisins de Corinthe et les cranberries séchées pendant 30 minutes minimum.
3

Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec le beurre mou, le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue et grattée.
4

A ébullition, versez en pluie la semoule de riz. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant bien.
5

A la fin de la cuisson, retirez la casserole du feu.
6

Egouttez les raisins de Corinthe et les cranberries séchées puis versez-les dans la préparation. Ajoutez le rhum et l'oeuf entier puis mélangez vivement au fouet.
7

Préchauffez le four à 190°C.
8

Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation.
9

Enfournez pendant 10 minutes.
10

Passez ensuite le pudding à la semoule de riz sous le gril du four pendant 5 minutes afin de le faire dorer.
11

Laissez tiédir le pudding à la semoule de riz sur une grille à la sortie du four.
12

Dégustez tiède ou froid nappé de crème anglaise.

Astuces

Pour cette recette de Pudding à la semoule de riz aux raisins secs et cranberries séchées, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pudding, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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