Name: Lotte au poivre facile
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 700 queue(s) Lotte; 2 Échalote(s); boîte(s) Poivre vert; 10 cl Vin blanc; 10 cl Crème liquide allégée à 3%; 700 g Coco plat(s); l Sel, poivre

Par Monregimeperso

Recette moins chère

50 min

Facile

5,81 €/pers

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

Ingrédients :

23,24 €

Préparation
Lotte 700 queue(s)
Échalote(s) 2
Poivre vert boîte(s)
Vin blanc 10 cl
Crème liquide allégée à 3% 10 cl
Coco plat(s) 700 g
Sel, poivre l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à 150 °C (th.4-5).
2

Faîtes cuire à la vapeur les cocos plats 15 à 20 min.
3

Coupez la lotte en tranche épaisse. Pelez et hâchez les échalotes. Disposez dans un plat allant au four, les morceaux de lotte avec les échalotes au dessus. Versez le vin blanc et la créme liquide. Couvrez de papier aluminium et enfournez 15 min au four.
4

Filtrez la sauce et ajoutez-y le poivre vert. Servez le poisson arrosé de sauce au poivre vert accompagné de ses cocos plats, c’est prêt !

Diététique :

Le poisson est un aliment à privilégier lors d’un régime hypocalorique : il est riche en protéines et remplace aisément la viande tout en réduisant les graisses cachées. En effet, le poisson apporte moins de graisses que la viande en général. Ils sont sources d’iode pour notre thyroïde, de phosphore pour le cerveau et de potassium pour la contraction de nos muscles… Ainsi les poissons sont à consommer régulièrement pour maintenir notre corps en forme tout en surveillant son poids. La crème est allégée et permet ainsi de constituer une sauce sans trop de calories et éviter ainsi les plats secs et sans goûts. Ainsi cette recette est parfaitement adaptée lors d’un régime hypocalorique !

Astuces

Pour cette recette de Lotte au poivre facile, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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