Name: Les feuilles d'épinard aux escargots
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 3 botte(s) Feuille(s) d'épinard; Escargot(s); 2 Oignon(s); 4 Tomate(s); Piment; Huile; 1 Crevette(s); 1 Poulet; Sel

Par ramata

1 h

Intermédiaire

1,60 €/pers

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Accompagnement : du riz, de l'igname ou de la banane boullie.

Ingrédients :

9,60 €

Feuille(s) d'épinard 3 botte(s)
Escargot(s)
Oignon(s) 2
Tomate(s) 4
Piment
Huile
Crevette(s) 1
Poulet 1
Sel

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Repos 30 min

1

Lavez les épinards feuille par feuille, découpez-les et mettez au feu, avec un peu d'eau et laissez cuire pendant 10 min.
2

Faites cuire aussi les escargots découpés en dés, avec un peu d'eau, pendant 15 min, dans une autre casserole.
3

Après 10 min de cuisson, renversez les feuilles cuites dans une passoire, afin de laisser passer l'eau. Râpez ou écrasez les tomates et les oignons.
4

Pour la cuisson, mettez un peu d'huile dans une casserole et ajoutez la pâte d'oignons et de tomate.
5

Aissez mijoter pendant 5 min et ajoutez les escargots. Laissez le tout mijoter 10 min et ajoutez ensuite les feuilles et les piments frais.
6

Ajoutez 250 ml d'eau, un peu de sel et couvrez le tout pendant 10 min.
7

Ajoutez enfin les cubes d'assaisonnement et laissez l'eau finir, afin d'obtenir une pâte homogène. Bon appétit !

Astuces

Pour cette recette de Les feuilles d'épinard aux escargots, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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