Name: Les canistrellis
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 100 g Sucre; 100 ml Vin blanc; 90 g Huile; 10 g Levure chimique; 315 g Farine; 2 Zeste(s)s de citron(s); 2 zeste Zeste d'orange(s); 2 Jaune(s) d'œuf(s); A corriger

Par Le Meilleur Pâtissier

Intermédiaire

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Ingrédients :

0,72 €

Préparation
Sucre 100 g
Vin blanc 100 ml
Huile 90 g
Levure chimique 10 g
Farine 315 g
Zeste(s)s de citron(s) 2
Zeste d'orange(s) 2 zeste
Jaune(s) d'œuf(s) 2
A corriger

Préparation :

1

Préchauffer le four à 180°
2

Tailler les zestes en petits bâtonnets et les faire macérer dans le vin blanc et l'huile de pépins de raisin
3

Tamiser la farine et la levure chimique
4

Ajouter le sucre au mélange liquide puis la farine et la levure
5

Mélanger à la main pour obtenir une pâte compacte
6

Former des boudins puis les découper en morceaux de 30g chacun environ
7

Dorer chaque morceau de pâte au pinceau trempé dans le jaune d'œuf et parsemer de sucre casson
8

Enfourner pendant 15 à 20 minutes

Astuces

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