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Pour l'épreuve créative, Ophélie Barès propose la thématique Gâteau conte pour enfants dans l'émission Le Meilleur Pâtissier. Mélanie a créé Les 3 petits cochons. Ce gâteau conte pour enfants est composé d'un shortbread, d'un biscuit sablé roulé chocolat vanille, d'un biscuit Mikado et de pâte d'amande pour la décoration.
Ingrédients :
10,20 €
- Pour le shortbread (maison en brique) :
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- Pour le biscuit sablé roulé chocolat vanille (maison en bois) :
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- Pour le biscuit Mikado (maison en paille) :
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- Pour la pâte d'amande (cochons) :
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Préparation :
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1
Pour le shortbread (maison en brique) :
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2
Mettez le beurre avec le sucre glace, la farine, et la cuillère à café de sel et mélangez bien.
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3
Prenez 2/5 de la pâte pour faire les briques.
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4
Aplatissez-les entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettez au congélateur 15 minutes.
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5
Découpez la pâte en rectangle de 3 cm de long sur 1,5 cm de large.
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6
Gardez une partie pour faire le toit.
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7
Faites cuire au four à 170°C pendant 7 minutes.
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8
Prenez 3/5 de la pâte et mettez dans des cercles à emporte pièce pour réaliser la base de la maison en paille.
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9
Faites cuire à 170°C pendant 30 minutes.
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10
Pour le biscuit sablé roulé chocolat vanille (maison en bois) :
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11
Mélangez le beurre avec le sucre, les œufs et la farine.
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12
Séparez la pâte en deux.
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13
Mettez dans une moitié la poudre de cacao et mélangez.
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14
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
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15
Avec la moitié de la pâte cacao et la moitié de la vanille, réalisez un rectangle de pâte et superposez la pâte vanille sur la pâte au cacao.
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16
Réalisez des boudins et coupez-les.
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17
Serrez les boudins et formez les façades de la maison.
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18
Faites cuire au four à 170°C pendant 15 minutes.
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19
Avec l’autre moitié de la pâte cacao, réalisez le toit.
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20
Avec l’autre moitié de la pâte vanille, réalisez les portes et fenêtres.
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21
Réalisez des boudins et coupez-les.
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22
Serrez les boudins et former les façades de la maison et faites cuire au four à 170°C pendant 15 minutes.
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23
Pour le biscuit Mikado (maison en paille) :
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24
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres.
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25
Ajoutez l'œuf et mélanger.
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26
Ajoutez la farine et la poudre d'amandes.
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27
Mélangez à la main pour obtenir une boule de pâte.
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28
Etalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé.
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29
Mettez au congélateur.
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30
Coupez la pâte en fines lamelles et faites cuire 5 minutes à 170°C.
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31
Pour la pâte d'amande (cochons) :
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32
Mélangez bien ensemble la poudre d’amandes avec le blanc d’œuf battu, le sucre glace.
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33
Rajoutez les quelques gouttes d’amande amère et le colorant rose.
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34
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
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35
Ajoutez le colorant rose et réalisez les petits cochons.
Astuces
Pour cette recette de Les 3 petits cochons : Le Meilleur Pâtissier saison 5, vous pouvez compter 180 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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