Name: Légumes farcis et son boulgour
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Courgette ronde(s); 2 Tomate(s); 2 Poivron(s); 1 boîte(s) Pois chiches; 80 g Boulgour; 2 Oignon(s); 200 g Bœuf haché; 100 g Poitrine d'agneau; Thym; Persil; 1 boîte(s) Tomate(s) pelée(s); Sel; Poivre; Huile d'olive; 1 cube(s) Bouillon de légumes

Par Ma mère cuisine mieux que la tienne

Recette moins chère

30 min

Facile

2,88 €/pers

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Ingrédients :

11,52 €

Préparation
Courgette ronde(s) 2
Tomate(s) 2
Poivron(s) 2
Pois chiches 1 boîte(s)
Boulgour 80 g
Oignon(s) 2
Bœuf haché 200 g
Poitrine d'agneau 100 g
Thym
Persil
Tomate(s) pelée(s) 1 boîte(s)
Sel
Poivre
Huile d'olive
Bouillon de légumes 1 cube(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Commencez par vider les légumes, poivrons, courgettes et tomates. Laissez 2 cm de fond et gardez le dessus des légumes qui serviront de couvercles.
2

Dans une poêle, versez l’intérieure des tomates et des courgettes et ajoutez des tomates pelées puis 200 g de bœuf haché et 100 g de poitrine d’agneau haché. Laissez mijoter quelques minutes.
3

Ensuite, remplissez les légumes avec la préparation et disposez-les bien serrés au fond d’une cocotte en posant les petits couvercles de chaque légume dessus.
4

Ajoutez un filet d’huile, et le jus de tomates dans la cocotte pour couvrir les légumes de jus jusqu’à mi-hauteur et laissez cuire 15 minutes.
5

Pendant ce temps, dans une casserole mettez de l’eau à chauffer avec un cube de bouillon et ajoutez le boulgour et les pois chiche et laissez mijoter 5 minutes. Egouttez le mélange.
6

Dans un saladier, mélangez le boulgour cuit avec le persil, le thym et les oignons hachés et servez en accompagnement des légumes cuits tout juste sortis de la marmite.

Astuces

Pour cette recette de Légumes farcis et son boulgour , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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