Name: Le BBB : Burger Beaufort Bacon
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Pain(s) à burger; 3 Rumsteak(s); 6 tranche(s) Beaufort; 3 tranche(s) A corriger; 1 Tomate(s); Salade; 1 filet Huile d'olive; 0.5 Oignon(s); 1 c. à soupe Vinaigre balsamique; 1 c. à café Sucre; 3 c. à soupe Philadelphia; 1 c. à soupe Moutarde; Poivre

Par You can cook it You can cook it

1 h 15 min

Facile

2,96 €/pers

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Vous retrouverez ma recette de pain burger brioché sur le blog : http://www.youcancookit.fr/boulange/2016/01/14/bbb-burger-bacon-beaufort/ Avec cette recette je vous propose un vin jaune du Jura qui se mariera très bien avec le beaufort.

Ingrédients :

8,88 €

Préparation
Pain(s) à burger 3
Rumsteak(s) 3
Beaufort 6 tranche(s)
A corriger 3 tranche(s)
Tomate(s) 1
Salade
Huile d'olive 1 filet
Oignon(s) 0,5
Vinaigre balsamique 1 c. à soupe
Sucre 1 c. à café
Philadelphia 3 c. à soupe
Moutarde 1 c. à soupe
Poivre

Préparation :

Préparation 50 min
Cuisson 25 min
Repos 2 h 30 min

1

Commencer par préparer la sauce : mélanger le fromage frais avec la moutarde et poivrer. Réserver au frais.
2

Puis préparer le confit d’oignons : couper le demi-oignon en petits morceaux puis le faire revenir dans l’huile d’olive à feu vif. Quand il devient transparent ou quand il commence à être doré, déglacer avec du vinaigre balsamique. Ajouter ensuite le sucre puis faire compoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
3

Pendant ce temps, cuire le steak et les tranches de bacon. Couper la tomate en rondelles.
4

Couper le pain à burger brioché en deux. Sur la moitié du dessous, étaler la sauce à la moutarde, ajouter ensuite le confit d’oignons, une tranche de beaufort, le steak, une tranche de bacon, une tranche de beaufort, deux tranches de tomates, la salade puis l’autre moitié du pain sur laquelle vous aurez préalablement étalé de la sauce à la moutarde.
5

Réchauffer au four à 180°C pendant 1 à 2 minutes pour que le fromage fonde bien.
6

Dévorez !

Astuces

Pour cette recette de Le BBB : Burger Beaufort Bacon, vous pouvez compter 50 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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