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Le Lassi est une boisson indienne recommandée après les plats épicés, et que l'on sert très frais (souvent avec des glaçons pilés). Aussi n'hésitez-pas à ajouter des glaçons ou de la glace ! En Inde, ils utilisent couramment du lait fermenté. Si vous n'êtes pas un adepte remplaçez-le par un yaourt nature.
Ingrédients :
3,60 €
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Préparation :
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1
Ouvrez et découpez la mangue en morceaux.
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2
Ouvrez la gousse de cardamome à l'aide d'une pointe de couteau et récoltez les graines.
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3
Mettez-les au blender avec le lait de chèvre, le yaourt et la mangue. Mixez 1 min en mode 3.
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4
Ajoutez un peu de noix de coco. Et pour les gourmands 20 cl de lait de coco. Mixez 30 secondes en mode pulse.
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5
Au moment de servir dans des verres bombés, saupoudrez sur le dessus de pistaches écrasées ou de pétales de rose.
Astuces
Pour cette recette de Lassi mangue-coco, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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