Name: Lasagnes végétariennes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 120 plaque(s) Lasagne(s); 100 g Épinard(s) frais; Pour la sauce tomate :; 500 g Coulis de tomate; 150 g Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 1 filet Huile d'olive; 1 c. à soupe Herbes de provence; Sel poivre; Pour la sauce "béchamel" :; 500 ml Lait végétal; 50 g Huile d'olive; 100 g Farine; 1 pincée(s) Noix de muscade; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

1,96 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

7,84 €

Lasagne(s) 120 plaque(s)
Épinard(s) frais 100 g

Pour la sauce tomate :
Coulis de tomate 500 g
Oignon(s) 150 g
Ail 2 gousse(s)
Huile d'olive 1 filet
Herbes de provence 1 c. à soupe
Sel poivre

Pour la sauce "béchamel" :
Lait végétal 500 ml
Huile d'olive 50 g
Farine 100 g
Noix de muscade 1 pincée(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h

1

Préparez la sauce tomate :
2

Pelez et émincez finement les oignons et l'ail.
3

Faites chauffer le filet d'huile d'olive dans une poêle.
4

Faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5

Ajoutez le coulis de tomate et laissez mijoter 10 minutes en mélangeant régulièrement.
6

Ajoutez les herbes de Provence puis salez et poivrez.
7

Retirez du feu et réservez.
8

Préparez la sauce béchamel.
9

Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
10

Ajoutez la farine en pluie et mélangez bien.
11

Versez petit à petit le lait en mélangeant sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe.
12

Ajoutez la muscade puis salez et poivrez.
13

Retirez du feu et réservez.
14

Préchauffez le four à 200°C.
15

Nettoyez et égouttez les épinards.
16

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
17

Faites revenir les épinards pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
18

Retirez du feu.
19

Dans un plat allant au four, placez une couche de sauce tomate puis une couche de plaques de lasagnes.
20

Recouvrez avec une couche de sauce "béchamel" et une couche d'épinards.
21

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de sauce tomate.
22

Enfournez pendant 40 minutes.
23

Servez bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Lasagnes végétariennes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lasagnes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

REVOIR les quantités : 100 gr d'épinards frais, une fois cuits = 3 c à soupe ! donc j'opte pour 1 kg. Béchamel : 100 gr de farine... là par contre un peu excessif !

geneviève

05 janvier 2017