Name: Lasagnes de poisson aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Lasagne(s); 1 Courgette(s); 1 Poireau(x); 2 Carotte(s); Huile d'olive; 2 gousse(s) Ail; 1 Échalote(s); 1 Brocoli(s); 2 Filet(s) de grenadier; 2 Filet(s) de cabillaud; 2 c. à café Curry; Sel, poivre; Pour la béchamel :; 100 g Beurre; 100 g Farine; 1 l Lait; Aneth; Sel, poivre

Par Mélanie

Recette moins chère

1 h 30 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

21,00 €

Lasagne(s)
Courgette(s) 1
Poireau(x) 1
Carotte(s) 2
Huile d'olive
Ail 2 gousse(s)
Échalote(s) 1
Brocoli(s) 1
Filet(s) de grenadier 2
Filet(s) de cabillaud 2
Curry 2 c. à café
Sel, poivre

Pour la béchamel :
Beurre 100 g
Farine 100 g
Lait 1 l
Aneth
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h

1

Coupez le poireau et la courgette en rondelles d'environ 1/2 cm.
2

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Cuisez le brocoli et la carotte à la vapeur.
3

Faites revenir les poireaux et les courgettes dans une sauteuse à l'huile d'olive avec le curry.
4

Ajoutez l'échalote émincée et l'ail haché. Salez et poivrez.
5

- * Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, à feu doux. Hors du feu, ajoutez la farine, en remuant.
6

Incorporez le lait petit à petit en remuant bien, pour éviter la formation de grumeaux.
7

Faites chauffer, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8

Ajoutez l'aneth, salez et poivrez.
9

Dans un plat à gratin, mettez une fine couche de béchamel, disposez les feuilles de lasagne.
10

Mettez une autre couche de béchamel, puis le mélange courgettes, poireaux.
11

Mettez une autre couche de béchamel, ensuite des feuilles de lasagne, encore de la béchamel.
12

Mettez les carottes, puis couvrez toute la surface de poisson.
13

Disposez les brocolis. Mettez une couche de béchamel. Disposez encore des feuilles de lasagne.
14

Et enfin couvrez abondamment de béchamel.
15

Mettez pendant 45 min au four préchauffé à th.7 (200°C).

Astuces

Pour cette recette de Lasagnes de poisson aux légumes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lasagnes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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