Name: Lanières de dinde, raisins et estragon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 800 filet Filet de dinde; 1 boîte(s) Raisin(s); 1 Bouillon de poule; 1 c. à soupe Moutarde; 1 cl Ballotin de crème; 1 verre(s) Calvados; 1 c. à soupe Estragon; Un peu Farine; Huile d'olive

Par christie

45 min

Facile

2,79 €/pers

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Ingrédients :

11,16 €

Préparation
Filet de dinde 800 filet
Raisin(s) 1 boîte(s)
Bouillon de poule 1
Moutarde 1 c. à soupe
Ballotin de crème 1 cl
Calvados 1 verre(s)
Estragon 1 c. à soupe
Farine Un peu
Huile d'olive

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min

1

Coupez le filet en laniéres pas trop fines, farinez-lez.
2

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et faites dorer les morceaux de viande.
3

Une fois qu'ils sont bien dorés, ajoutez le jus des raisins, le cognac, le cube émietté et laissez cuire 10 min.
4

Une fois cuits, enlevez les morceaux et gardez-les au chaud.
5

Pendant ce temps, ajoutez la créme, la moutarde, les raisins et laissez réduire quelques minutes. Ajoutez l'estragon ciselé et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
6

Remettez la viande et servez.
7

Délicieux avec des croquettes.

Astuces

Pour cette recette de Lanières de dinde, raisins et estragon, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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