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Noël est l'occasion de déguster des mets plus raffinés. Ainsi la langouste peut être préparée de plusieurs façons. Pour cette fois-nous vous proposons cette recette de langouste grillée au four et arrosée de jus de citron jaune ou de citron vert. Cette langouste grillée au citron est un plat de Noël, que vous pourrez accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.
Ingrédients :
106,40 €
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Préparation :
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1
Pour réaliser cette recette de langouste, commencez par préchauffez le four à 180°C.
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2
Coupez en deux les citrons et pressez-les afin de récupérer leur jus. Coupez les queues de langoustes en deux dans le sens de la longueur et arrosez-les copieusement de jus de citron. Déposez les moitiés de queue de langouste dans un plat allant au four.
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3
Pour la cuisson de la langouste, déposez une noisette de beurre sur chacune des moitiés des queues des crustacés. Enfournez pendant 8 minutes dans le gril du four en retournant les moitiés de queue de langouste à mi-cuisson. À la sortie du four, parsemez les moitiés de queue de langouste grillée au citron de la ciboulette ciselée. Salez et poivrez la recette de langouste à votre goût.
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4
Servez de suite les queues de langouste au citron dans les assiettes et accompagnez-les de riz blanc cuit ou de pommes de terre cuites à la vapeur. Dégustez bien chaud.
Astuces
Vous pouvez également réaliser des recettes de langouste à l'américaine pour Noël ou avec une sauce thermidor à la moutarde. Pour chaque recette de fêtes, vous devrez présenter les queues des crustacés coupées en deux. Pour cela, fender les langoustes dans le sens de la longueur après les avoir mises au congélateur. Enfin retrouvez plus de recette de sauce pour langouste grillée sur le site de CuisineAZ.
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Commentaires :
Le citron est-il nécessaire pour ce crustacé ?