Name: La moussaka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 700 g Viande hachée; 2 Aubergine(s); 1 Oignon(s); 1 Œuf(s); 2 Tomate(s); 1 Bouillon de bœuf; 1 Gousse Ail; Persil; Gruyère râpé; Huile d'olive; Sel poivre; Pour la béchamel:; 20 g Beurre; 2 c. à soupe Farine; 20 cl Lait

Par CuisineAZ

50 min

Facile

3,20 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

12,80 €

Viande hachée 700 g
Aubergine(s) 2
Oignon(s) 1
Œuf(s) 1
Tomate(s) 2
Bouillon de bœuf 1
Ail 1 Gousse
Persil
Gruyère râpé
Huile d'olive
Sel poivre

Pour la béchamel:
Beurre 20 g
Farine 2 c. à soupe
Lait 20 cl

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Emincez finement l'oignon, hachez le persil et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.
2

Ajoutez l'ail finement haché puis la viande.
3

Laissez cuire quelques minutes le temps que la viande cuise légèrement et ajoutez le bouillon de bœuf dilué dans de l'eau. Réservez.
4

Découpez les aubergines et les tomates en fines rondelles, puis faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.
5

Pendant qu'elles cuisent préparez votre béchamel en ajoutant le beurre et la farine dans une casserole jusqu’à former un roux puis rajoutez du lait pour obtenir la consistance voulue.
6

Assaisonnez votre béchamel et rajoutez du gruyère pour obtenir une sauce mornay.
7

Ajoutez un œuf à votre préparation à base de viande pour lier le tout.
8

Versez les aubergines au fond de votre plat à gratin, ajoutez la viande par dessus et finissez par la béchamel.

Astuces

Pour cette recette de La moussaka, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moussaka, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.