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Ingrédients :
1,68 €
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Préparation :
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1
Préchauffer le gril. Peler les kiwis et les oranges, les trancher et les placer dans des
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2
Assiettes individuelles qui vont au four. Réserver.
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3
Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf. Mettre les blancs dans un bocal en verre avec couvercle et garder au frigo ou au congélateur pour une prochaine
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4
Utilisation dans une autre recette. Mettre les jaunes dans un bain-marie. Y ajouter le Marsala, l'eau froide et le sucre régulier. Cuire à feu très doux en battant sans cesse à l'aide d'un fouet, jusqu'à l'obtention d'une crème, soit environ 5 min. Verser la crème sur les
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5
Fruits dans les assiettes.
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6
Placer les assiettes le plus près possible de l'élément supérieur du four (à environ 3 cm). Cuire 2-3 min, jusqu'à formation d'une croûte. Saupoudrer de sucre blanc et servir sans tarder.
Astuces
Pour cette recette de Kiwis et oranges au sabayon gratiné, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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