Name: Kebabs à l’agneau et yaourt de ma grand-mère
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Pita(s); 750 g Épaule d'agneau; 250 g Yaourt; 2 gousse(s) Ail; Tomate(s); Oignon(s); Citron(s); brin(s) Coriandre fraîche; Sel poivre

Kebabs à l’agneau et yaourt de ma grand-mère

Par hernandez

30 min

Facile

1,88 €/pers

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Ingrédients :

11,28 €

Préparation
Pita(s) 3
Épaule d'agneau 750 g
Yaourt 250 g
Ail 2 gousse(s)
Tomate(s)
Oignon(s)
Citron(s)
Coriandre fraîche brin(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Repos 5 h

1

Sur une planche de cuisine, découpez l'agneau en dés de 3 cm.
2

Épluchez les oignons et lavez-les ainsi que les tomates puis, épépinez ces dernières. Réservez !
3

Mettez dans un saladier, le yaourt, le sel, le poivre, l'ail épluché et écrasé puis, mélangez.
4

Ajoutez vos dés d'agneau et remuez rigoureusement.
5

Recouvrez le saladier et faites réfrigérer le tout pendant 5 h.
6

Allumez un barbecue.
7

Prenez 6 broches métalliques. Sur chacune des broches, enfilez 6 dés d’agneau en laissant un peu d’espace entre eux.
8

Retirez la marinade en excès.
9

Grillez les dés d’agneau pendant 10 min tout en tournant régulièrement les broches.
10

Partagez chacune des pitas en 2.
11

Sur chacune des 6 moitiés de pitas, disposez les dés de viandes retirés sur chacune des 6 brochettes.
12

Ajoutez-y les tomates et les oignons découpés en rondelles.
13

Repliez vos moitiés de pitas et servez aussitôt en garnissant de citron découpé en quartiers et de brins de coriandre.

Astuces

Pour cette recette de Kebabs à l’agneau et yaourt de ma grand-mère, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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