Name: Joue de porc à la citronnelle et champignons noirs
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 c Porc; 10 g Citronnelle; 10 g Champignon(s) noir(s); 2 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; Vin blanc; Sauce soja; Huile; Sel poivre

Joue de porc à la citronnelle et champignons noirs

Par Sylvianne

1 h

Facile

3,69 €/pers

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Ingrédients :

22,14 €

Préparation
Porc 1 c
Citronnelle 10 g
Champignon(s) noir(s) 10 g
Oignon(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Vin blanc
Sauce soja
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 45 min

1

Sur votre planche de cuisine, émincez la joue de porc en lanières.
2

Dans un récipient d'eau, trempez les champignons noirs pour les hydrater, puis découpez-les.
3

Épluchez l'oignon et l'ail.
4

Ciselez finement l'oignon et, hachez l'ail .
5

Dans une cocotte avec un peu d’huile au feu, faites sauter la joue de porc à feu vif.
6

Déglacez au vin blanc.
7

Salez et poivrez.
8

Dans une autre casserole, faites suer l'oignon, l'ail, la citronnelle séchée et les champignons noirs.
9

Versez la sauce de soja dessus.
10

Ajoutez cette préparation aux morceaux de joue de porc.
11

Ajoutez un peu d'eau.
12

Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
13

Servez accompagné de riz parfumé.

Astuces

Pour cette recette de Joue de porc à la citronnelle et champignons noirs, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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