Name: Jambon braisé au porto rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 tranche(s) Jambon braisé; 25 cl Porto rouge; 25 cl Crème fraîche (épaisse); 20 cl A corriger; Sel poivre

Par Jamila Maghdad

Recette moins chère

40 min

Facile

1,60 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

6,40 €

Préparation
Jambon braisé 4 tranche(s)
Porto rouge 25 cl
Crème fraîche (épaisse) 25 cl
A corriger 20 cl
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four à 180°C.
2

Placez les tranches de jambon braisé sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
3

Placez la plaque dans le four et faites réchauffer les tranches de jambon braisé sous le gril du four pendant 15 à 20 minutes.
4

Pendant ce temps, versez le porto rouge dans une poêle.
5

Placez la poêle sur feu moyen et laissez réduire le porto rouge de moitié.
6

Décollez les sucs du fond de la poêle avec une cuillère en bois puis déglacez le porto rouge en versant les deux crèmes fraîches. Salez et poivrez à votre goût puis remuez.
7

Baissez le feu sur feu doux puis laissez mijoter la sauce au porto et à la crème pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
8

Quand les tranches de jambon braisé sont bien dorées, placez-les dans un plat de service.
9

Nappez-les de sauce au porto à la crème et servez de suite.
10

Accompagnez ce jambon braisé au porto avec des pommes de terre duchesse et une salade verte assaisonnée.
11

Dégustez bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Jambon braisé au porto rouge, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.