Name: Jambon au cidre
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: French
Ingredients: 1 Jambon; 1 pincée(s) Clou(s) de girofle; Pour la sauce; 1 c. à thé Moutarde sèche; 2 c. à soupe Vinaigre de cidre; 0.25 tasse(s) Miel; 0.25 tasse(s) Cidre; 0.5 c. à thé Muscade

Par Thibeaux Léreaux

3 h 5 min

Facile

1,83 €/pers

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Ingrédients :

21,96 €

Jambon 1
Clou(s) de girofle 1 pincée(s)

Pour la sauce
Moutarde sèche 1 c. à thé
Vinaigre de cidre 2 c. à soupe
Miel 0,25 tasse(s)
Cidre 0,25 tasse(s)
Muscade 0,5 c. à thé

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 2 h 45 min

1

Préchauffez le four th. 6 (180°C). Placez le jambon dans une marmite et couvrez-le d'eau. Amenez à ébullition pendant 45 min puis essorez. Transpercez la viande avec les clous de girofles. Posez le jambon dans une lèchefrite. Préparez la sauce : incorporez dans un saladier le miel, la moutarde sèche, le vinaigre de cidre, le cidre sec et la muscade. Enduisez la viande avec ce mélange en renouvelant l'opération 3 fois. Enfournez pendant 2 h.

Astuces

Pour cette recette de Jambon au cidre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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