Name: Julienne de légumes à la crème et moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Courgette(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) jaune(s); 4 Carotte(s); 1 Oignon(s) blanc(s); 4 c. à soupe Eau; 4 c. à soupe Crème fraîche (15%); 2 c. à soupe Moutarde douce; Sel; Poivre

Julienne de légumes à la crème et moutarde

Par Maryline H

Recette moins chère

40 min

Facile

1,20 €/pers

0 commentaires

Une recette parfaite pour un rééquilibrage alimentaire. Je me suis basée sur le livret "Mes recettes" https://www.cuisineaz.com/recettes/julienne-de-legumes-a-la-creme-et-moutarde-86421.aspx

Ingrédients :

4,80 €

Préparation
Courgette(s) 2
Poivron(s) rouge(s) 1
Poivron(s) jaune(s) 1
Carotte(s) 4
Oignon(s) blanc(s) 1
Eau 4 c. à soupe
Crème fraîche (15%) 4 c. à soupe
Moutarde douce 2 c. à soupe
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 30 min

1

Pelez les carottes et l'oignon.
2

Lavez et coupez les extrémités des courgettes.
3

Lavez et épépinez les poivrons.
4

Couper tous les légumes en julienne (en fines lamelles).
5

Dans une sauteuse, mettez les légumes, sel et poivre.
6

Mélangez et faites cuire 2 à 3 minutes.
7

Ajoutez l'eau.
8

Assaisonnez avec du sel et du poivre à nouveau.
9

Couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux pour 25 minutes environ.
10

Vérifiez la cuisson des légumes. Ils doivent rester tendres.
11

Incorporez la moutarde et la crème fraîche. Ajoutez du sel, du poivre si besoin.
12

Mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu très doux.

Astuces

Possibilité de changer de légumes, de prendre une moutarde aromatisée.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.