Name: Hachis parmentier économique aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 750 g Pomme(s) de terre; 500 g Carotte(s); 1 Oignon(s); 500 g Viande de boeuf; Noix de muscade en poudre; 1 filet Lait; Huile d'olive; Beurre; Sel; Poivre

Hachis parmentier économique aux carottes

Par CuisineAZ

1 h 40 min

Facile

1,45 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

5,80 €

Pomme(s) de terre 750 g
Carotte(s) 500 g
Oignon(s) 1
Viande de boeuf 500 g
Noix de muscade en poudre
Lait 1 filet
Huile d'olive
Beurre
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h 20 min

1

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole, baissez le feu et plongez les morceaux de pommes de terre dans l'eau. Laissez-les cuire pendant 20 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient tendres. A la fin de la cuisson, égouttez-les de terre et versez-les dans un saladier.
2

Ecrasez-les en purée à l'aide d'une fourchette. Ajoutez un filet de lait puis un peu de noix de muscade en poudre, de sel et de poivre, selon vos goûts. Remuez jusqu'à obtenir une purée bien lisse et épaisse. Réservez.
3

Préchauffez le four à 180°C. Pelez et hachez finement l'oignon. Epluchez et coupez les carottes en petits dés.
4

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Déposez-y l'oignon haché et les dés de carottes, faites-les revenir pendant 15 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5

Ajoutez la viande de boeuf hachée et laissez cuire encore 10 minutes. Salez et poivrez selon vos goûts. Quand la viande hachée est cuite, retirez la sauteuse du feu.
6

Versez la préparation à la viande hachée dans le fond d'un plat allant au four. Recouvrez-la avec la purée de pommes de terre réservée, en lissant bien la surface avec les dents d'une fourchette. Parsemez de noisettes de beurre, enfournez et laissez cuire 35 à 40 min, jusqu'à ce que le hachis parmentier aux carottes soit bien doré.

Astuces

Pour cette recette de Hachis parmentier économique aux carottes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de hachis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.