3 commentaires
Ingrédients :
19,80 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6 (180ºC).
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2
Faites revenir les échalotes émincées dans le beurre ou l'huile d'olive. Dès qu'elles sont dorées, versez les courgettes coupées en tranches fines, la ciboulette émincée, le thym et le laurier. Brassez, laissez réduire et dorer légèrement. Salez, poivrez et réservez.
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3
Dans une sauteuse, faites revenir la chair à saucisses sans rajouter de matière grasse supplémentaire. Lorsqu'elle a obtenu une belle couleur dorée, ajoutez les tomates coupées en quartier et laissez mijoter 30 min environ puis mixez ce mélange.
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4
Prenez un plat à gratin allant au four. Alternez les couches de courgettes et de viande en terminant par une couche de courgettes. Déposez du gruyère râpé et enfournez pendant environ 1 heure.
Astuces
Pour cette recette de Hachis parmentier de courgettes, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de hachis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bon et très facile ! J'avais un reste de saucisse cuite, de la courgette et un reste de fourme d'ambert. Du coup, pas besoin de le mettre une heure au four et avec la fourme d'ambert en plus de l'emmental c'était un vrai régal ! Karine - Ste Eulalie d'Olt - Aveyron
J'ai trouvé cette recette très bonne et facile à réaliser. J'ai juste remplacé les échalottes par 1 oignon. Mais c'est une affaire de goût!!
je ne doute pas que cela soit bon...mais le principe du PARMENTIER c'est qu'il contient de la pomme de terre....et autre chose j'intitulerai plutôt cette recette GRATIN de courgette; ce qui ne lui enlèvera rien à son bon goût. Ou alors je fais une purée de pommes de terre et de courgette....c'est très bon aussi !