Name: Hachis parmentier minceur
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Pomme(s) de terre; 400 mg Viande hachée à 5% (de matière grasse); 100 g Gruyère râpé; 1 Oignon(s); 1 Œuf(s); 60 g Beurre allégé; Un peu Persil; 1 pincée(s) Noix de muscade râpée; Fleur de sel

Par CuisineAZ Minceur

Recette moins chère

1 h

Facile

2,55 €/pers

5 commentaires

Les petits plats traditionnels sans les kilos qui vont avec, c'est possible avec ce hachis parmentier ! A consommer avec modération tout de même : bien qu'allégé, le hachis reste un plat calorique. Valeur calorique pour 1 personne : 400 kcal

Ingrédients :

10,20 €

Pomme(s) de terre 800 g
Viande hachée à 5% (de matière grasse) 400 mg
Gruyère râpé 100 g
Oignon(s) 1
Œuf(s) 1
Beurre allégé 60 g
Persil Un peu
Noix de muscade râpée 1 pincée(s)
Fleur de sel

Préparation :

Préparation 1 h

1

Préchauffez le four th.7 (220°C).
2

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire à l’eau salée pendant 30 min.
3

Pelez l’oignon et hachez-le. Faites-le fondre dans 10 g de beurre pendant 5 min.
4

Lavez et hachez le persil.
5

Dans une terrine, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil et l’oeuf. Salez et poivrez. Réservez.
6

Réduisez les pommes de terre en purée que vous assouplissez avec un peu d’eau de cuisson. Salez-la et poivrez-la. Ajoutez-y la noix de muscade. Incorporez le reste de beurre en noisettes, et remuez sans arrêt avec une cuillère en bois.
7

Étalez la moitié de la purée dans un plat beurré. Déposez dessus la farce de bœuf. Parsemez avec la moitié du fromage. Couvrez avec le reste de purée. Parsemez du gruyère restant, faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 30 min.
8

Servez avec une bonne salade verte d'endives.

Astuces

Pour cette recette de Hachis parmentier minceur, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de hachis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

rien a dire - préparer les pommes de terre au micro-ondes 10 min

Moustic

13 juin 2015

Excellente recette, facile à préparer et rapide aussi! Lors du mélange de la viande haché avec le persil l'oignon et l’œuf, j'ai rajouté des cubes de carottes.

Juliette

13 juin 2013