21 commentaires
Ingrédients :
10,00 €
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Préparation :
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1
Epluchez et lavez les poireaux. Jetez la partie verte. Coupez le reste dans le sens de la longueur en quatre parties.
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2
Epluchez les carottes. Lavez-les, séchez-les et coupez-les dans le sens de la longueur en quatre parties.
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3
Epluchez les pieds de céleri. Rincez-les et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
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4
Lavez et séchez la sauge. Mettez dans le bas du fait-tout 6 feuilles de sauge. A l’étage supérieur, déposez tous les légumes et faites-les cuire 15 min. Retirez-les à l’aide d’une écumoire.
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5
Posez-la moitié des légumes cuits dans un plat à gratin huilé en couches superposées. Parsemez de chévre émietté dessus et dispersez les 6 autre feuilles de sauge. Recouvrez du reste des légumes .
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6
Dans un bol, battez les deux oeufs, le lait et la créme. Salez et poivrez. Mettez la muscade râpée. Battez quelques secondes. Versez cette préparation sur les légumes rangés dans le plat.
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7
Enfournez à four moyen et faites gratiner 30 min. Servez bien chaud avec du poisson ou de la viande.
Astuces
Pour faire de ce plat un plat unique ajoutez des tranches de jambon au milieu des légumes .
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Commentaires :
Cette recette a l'air sympa, mais il y a un oubli : on nous dit de mettre la sauge et les légumes dans un faitout sans préciser la façon de les cuire.
Trs bonne recette, surtout si vous l'essayez avec des pommes de terre ! Merci et bon apptit !
Cette recette est originale.
J'ai essay le gratin de lgumes sans la sauge, mais avec le jambon : c'est excellent !
Chez moi les enfants n'aiment pas trop le chèvre, je vais le remplacer par des petits cubes de gruyère agrémentés de lamelles de poulet.
Bonne recette ....J'ai essay en repas complet avec jambon; super bon!!!
Je vais faire cette recette demain, et je voudrais savoir si les pieds de cleri, c'est en branches ou non ? Merci.
Les légumes sont-ils cuits à la vapeur ou dans l'eau dans le faitout ? A préciser, merci.
ne jetez pas les verts de poireau gardez les pour une soupe!!!!!
A priori, intressant ! Mais le mode de cuisson des lgumes est un peu nigmatique : cuisson la vapeur ? Pour moi un fait-tout n'a pas 2 tages.
Ne pas oublier de mettre de l'eau dans le bas du faitout.
Pourquoi jeter le vert de poireau ? Et la soupe de légumes alors ?
Il ne faut pas jeter les verts de poireaux, mais en faire du potage .....
C'est bon et "naturel" (et la sauge de mon jardin prolifère plus que je ne voudrais !!). Mais pourquoi "jeter" les verts de poireaux ? On en fait de la soupe, évidemment ! (vert de poireaux, pommes de terre, oignons, ail, céleri vert. Et si on aime, lorsque la soupe est passée, on ajoute des haricots blancs cuits ... ).
Je vais essayer mais, je crois, sans la sauge, car le mélange sauge-muscade avec ces légumes me laisse perplexe.
Ne pas jeter le vert de poireau les couper en lanieres et les faire super dans un peu de beurre et les ajouter à la preparation.
Au lieu de mettre du chèvre, j'ai mis de la ricotta. J'ai relevé et avec du jambon d'york. C'est un plat fameux.
Facile à réaliser et permet de manger plusieurs légumes.
Très bonne recette je trouve que c'est un bon plat et qui ne revient pas trop cher.
A combien devons-nous mettre le four, et quand mettre le fromage de chèvre ?