Name: Gratin de courgettes et tomates à la mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 6 Courgette(s); 1 Bouteille(s) Coulis de tomates; 1 boule Mozzarella; Huile d'arachide; 3 c. à soupe Huile d'olive; 1 Oignon(s); Farine; 2 Œuf(s); Origan; Gruyère

Gratin de courgettes et tomates à la mozzarella

Par adelaide

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

1,97 €/pers

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Ingrédients :

7,88 €

Courgette(s) 6
Coulis de tomates 1 Bouteille(s)
Mozzarella 1 boule
Huile d'arachide
Huile d'olive 3 c. à soupe
Oignon(s) 1
Farine
Œuf(s) 2
Origan
Gruyère

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2

Pelez les courgettes.
3

Sur une planche de cuisine, découpez-les en rondelles puis, rincez-les à l'eau fraîche.
4

A l’aide d’un papier essuie-tout, épongez-les.
5

Épluchez, lavez l’oignon et émincez-le.
6

Versez de l'huile d’olive dans une casserole au feu.
7

Laissez chauffer puis, versez-y l'oignon et faites-le suer.
8

Ajoutez ensuite, le coulis de tomates puis une pincée d’origan.
9

Laissez mijoter pendant 20 min.
10

Cassez vos œufs dans un bol et battez-les.
11

A l’aide d’une râpeuse, râper le gruyère dans une assiette.
12

Découpez votre mozzarella en fines lamelles et réservez.
13

Enduisez d’huile d’arachide l’intérieur d’un plat allant au four, parsemez-en le fond avec un peu de fromage râpé.
14

Mettez une poêle au feu, versez-y de l'huile d’olive puis disposez-y quelques rondelles de courgettes.
15

Faites-les jaunir.
16

Saupoudrez de farine et retournez-les.
17

Faites également dorer la deuxième face.
18

Versez ensuite un peu d'œuf battu puis, laissez dorer davantage.
19

Dès que les courgettes sont bien dorées, retirez-les et mettez-les dans un plat.
20

Reprenez le même processus autant de fois qu’il faudra jusqu'à épuisement des rondelles de courgettes.
21

Vous pourrez éventuellement séparer les étages de courgettes avec un peu de sauce tomate.
22

A présent, recouvrez l’ensemble des courgettes avec de la sauce tomate.
23

Saupoudrez du gruyère râpé et étalez dessus les lamelles de mozzarella.
24

Enfourner pendant 20 min.

Astuces

Pour cette recette de Gratin de courgettes et tomates à la mozzarella, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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