Name: Gratin de champignons de Paris
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 0.5 Poulet; 2 tranche(s) Jambon cuit; 500 g Champignon(s) de paris; 100 g Gruyère râpé; 1 Jus de citron; 50 g Beurre; Pour la sauce :; 50 g Farine; 25 cl Lait; 30 g Beurre; Sel poivre

Par Michèle

Recette moins chère

25 min

Facile

2,75 €/pers

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Ingrédients :

11,00 €

Poulet 0,5
Jambon cuit 2 tranche(s)
Champignon(s) de paris 500 g
Gruyère râpé 100 g
Jus de citron 1
Beurre 50 g

Pour la sauce :
Farine 50 g
Lait 25 cl
Beurre 30 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Chauffez le four th.7 (210°C 410°F).
2

Désossez le poulet. Conservez la chair et jetez la carcasse.
3

Faites la sauce, faites fondre le beurre, ajoutez-y la farine, mélangez et laissez cuire 1 min sans laisser colorer et en mélangeant.
4

Ajoutez peu à peu le lait en fouettant et amenez à ébullition en mélangeant toujours. Salez et poivrez.
5

Mettez les morceaux de poulet coupés en dés dans un plat à gratin beurré et arrosez de sauce.
6

Lavez les champignons et faites-les blanchir dans de l'eau bouillante citronnée. Ajoutez les dans le gratin avec la tranche de jambon en dés et saupoudrez de gruyère.
7

Parsemez de quelques noisettes de beurre et enfournez 15 à 20 minutes pour gratiner. Servez très chaud.

Astuces

Pour cette recette de Gratin de champignons de Paris, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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