Name: Glace au chocolat avec sorbetière
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 2 Jaune(s) d'œuf(s); 50 g Sucre en poudre; 250 ml Lait; 150 ml Crème fraîche épaisse; 100 g Chocolat

Par Tanguy Adelavie

Facile

0,70 €/pers

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Ingrédients :

4,20 €

Jaune(s) d'œuf(s) 2
Sucre en poudre 50 g
Lait 250 ml
Crème fraîche épaisse 150 ml
Chocolat 100 g

Préparation :

Repos 2 h

1

Porter le lait à ébullition.
2

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
3

Mélanger au lait bouilli tout en continuant à fouetter.
4

Ensuite, verser la préparation dans la casserole.
5

Chauffer et remuer sans cesse jusqu'à obtenir une crème de consistance épaisse appelée aussi « crème anglaise ».
6

Eteindre le feu et incorporer le chocolat pour qu’il fonde.
7

Attendre que le mélange refroidisse avant d’ajouter la crème fraîche.
8

Laisser au frigo durant 2 h puis placer dans la sorbetière avant de glacer dans le réfrigérateur pendant 2 h.

Astuces

Réalisez en 8 étapes cette recette de Glace au chocolat avec sorbetière avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de glaces Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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