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Ingrédients :
3,72 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Commencez par battre la crème liquide en chantilly bien ferme dans un premier saladier.
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2
Dans un autre saladier, montez en neige bien ferme les 4 blancs d'œufs.
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3
Dans un troisième saladier, battez les 4 jaunes d'œufs avec le sucre puis ajoutez-y le café. Continuez de battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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4
Incorporez la crème fouettée à ce mélange jaunes d'œuf/sucre en mélangeant délicatement.
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5
Incorporez de la même façon les blancs en neige et terminez par ajouter les amandes concassées en mélangeant bien. Versez dans un moule et entreposez au congélateur pour 6 h au minimum.
Astuces
Pour plus de gourmandise, nappez la glace de caramel au beurre salé avant de servir, et décorez éventuellement de boules en chocolat.
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