Vous pouvez faire aussi de la même façon une glace à la verveine en remplaçant les feuilles de menthe par des feuilles de verveine.
Ingrédients :
- Lait 0,5 l
- Jaune(s) d'œuf(s) 4
- Sucre 125 g
- Vanille 1 gousse(s)
- Feuille(s) de menthe 10 g
Préparation :
-
1
Faîtes chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
-
2
Délayez avec le lait bouillant en fouettant. Remettez sur le feu pour faire épaissir doucement et surtout pas bouillir.
-
3
Faîtes infuser les feuilles de menthe dans la crème chaude pendant 20 min. Passez la crème ensuite au chinois puis faîtes prendre en sorbetière le temps indiqué par votre mode d'emploi.
-
4
Stockez pour quelques heures au congélateur.
Astuces
Pour cette recette de Glace à la menthe, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de glaces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Bonjour, Je voulais savoir, les feuilles de menthe son fraiches ou séchées ? merci
Sandrine, tu dois mettre tes feuilles de menthe dans toute la créme c'est à dire la préparation oeufs lait etc... que tu as fait. A plus. Marie
oui bien
Dans la liste des ingrédients, il n'est pas mentionné la quantité de crème à faire chauffer pour l'infusion des feuilles de menthe.