Name: Girolle grise au vin rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: g Chanterelle(s); 150 g Lardons fumés; 2 Échalote(s); 3 c. à soupe Sucre; 1 verre(s) Vin rouge; 0.5 verre(s) Eau; Crème fraîche; Persil; Huile d'olive

Par sylviane

30 min

Facile

2,05 €/pers

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C'est bien bon !

Ingrédients :

8,20 €

Chanterelle(s) g
Lardons fumés 150 g
Échalote(s) 2
Sucre 3 c. à soupe
Vin rouge 1 verre(s)
Eau 0,5 verre(s)
Crème fraîche
Persil
Huile d'olive

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Repos 5 min

1

Nettoyez les champignons, lavez-les légèrement s'ils sont très sales.
2

Mettez dans une poêle les champignons et échalotes coupées finement.
3

Faites cuire sur feu vif pendant 5 min. Ajoutez les lardons, le vin rouge et l'eau, puis laissez cuire 5 min.
4

Baissez le feu, laissez mijoter doucement pendant 5 min. S'il y a beaucoup de jus, laissez à découvert.
5

Sinon couvrez, ajoutez de la crème fraîche. 5 min pus tard, éteignez, ajoutez le persil et couvrez.
6

Laissez reposer 5 min et servez. Bon appétit !

Astuces

Pour cette recette de Girolle grise au vin rouge, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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