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Découvrez également la recette de chef du gigot d'agneau rôti au miel et au gingembre
Ingrédients :
31,38 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.8 (240°C).
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Pelez et émincez les oignons.
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3
Effeuillez le romarin.
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4
Posez le gigot à l’envers dans un grand plat à four, arrosez-le d’huile d’olive, salez et poivrez.
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5
Enfournez et faites cuire 20 min.
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6
Retournez le gigot, badigeonnez-le à nouveau d’huile d’olive. Ajoutez les gousses d’ail et les oignons dans le plat.
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7
Parsemez le gigot de romarin et de thym.
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8
Versez un verre d’eau dans le fond du plat et baissez le four th.7 (210°C).
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9
Prolongez la cuisson 25 min.
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10
Quand le temps de cuisson est terminé, éteignez le four et laissez le gigot reposer 10 min dans le four éteint.
Astuces
Servez avec un tian de légumes.
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Commentaires :
Très bonne recette servie avec des haricots verts.
Personnellement, j'entoure le giot de petites pommes de terre nouvelles ou de grenailles. C'est super bon ! Et j'y associe un légume vert, de type brocoli repassé au beurre et à l'ail ! A essayer è
Personnellement, j'entoure le gigot de petites pommes de terre nouvelles, ou de grenailles. C'est un véritable délice. Et j'y ajoute un légume vert, type haricots princesses ou encore mieux, broxoli ! Super bon
Excellent !
Très bonne recette avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
Au niveau des gousses d'ail, j'en prendrai de préférence des jeunes (sans germe), que je ferai cuire "en peau" en même temps que le gigot, et après repos de la viande dans le jus de coupe, j'écrase les gousses d'ail, à vous de voir ...!!!
Super bon !
Essayé pour Noel. Excellent ! En accompagnement : haricots verts et marrons...
Je ne sale jamais un rôti quel qu'il soit en debut de cuisson mais à mi-cuisson. A part celà cette recette me paraît particulièrement savoureuse.