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Ingrédients :
6,00 €
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Préparation :
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1
Égouttez la polpa.
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2
Dans une casserole portez à ébullition l’eau et l’agar-agar.
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3
Ajoutez le vinaigre de tomate, salez, poivrez et faites cuire pendant 1 min.
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4
Coupez le poivron en petits dés.
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5
Faites cuire les petits pois, les haricots verts et le poivron à la vapeur pendant 10 min.
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6
Répartissez la polpa, la coriandre ciselée et les légumes dans des verrines et versez la gelée au vinaigre de tomate.
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7
Laissez prendre pendant une heure au frais.
Astuces
On peut réaliser cette recette avec d’autres légumes selon les saisons (carottes, céleri, haricots verts,…)
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