1 commentaires
Ingrédients :
2,08 €
- Pour 1,8kg de gelée
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Préparation :
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1
Mettez les prunes entières, l'orange, les pommes et le citron coupés en morceaux (avec peaux et pépins) dans une bassine. Couvrez d'eau et portez à
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2
Ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire à petits bouillons pendant 1h25.
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3
Passez les fruits à travers un tamis fin, en les foulant avec une spatule au-dessus de la bassine nettoyée. Ajoutez le sucre et les épices à la pulpe
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4
De fruits, et mélangez jusqu'à complète dissolution. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 40mn à petits bouillons en remuant souvent.
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5
Incorporez le rhum et portez à ébullition. Versez la gelée dans des pots stérilisés, couvrez d'un disque de papier sulfurisé trempé dans de l'alcool,
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6
Laissez refroidir et fermez hermétiquement les pots.
Astuces
Réalisez en 6 étapes cette recette de Gelée de prune au rhum avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Je vais essayer de la faire avec des prunes congelées. 2,3 pots pour la goûter.