Name: Gaufres de courgettes au saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 tranche(s) Saumon fumé; 3 Courgette(s); 50 cl Crème fraîche (épaisse); 1 Citron(s) jaune(s); 2 Jaune(s) d'œuf(s); 4 Brin(s) de ciboulette; 1 filet Huile; Sel poivre

Par Valérie

Recette moins chère

28 min

Facile

2,95 €/pers

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Trop de courgettes dans le jardin donc une expérience très positive dans cette recette, qui je pense est assez originale. Bon appétit !

Ingrédients :

5,90 €

Préparation
Saumon fumé 2 tranche(s)
Courgette(s) 3
Crème fraîche (épaisse) 50 cl
Citron(s) jaune(s) 1
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Brin(s) de ciboulette 4
Huile 1 filet
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 8 min

1

Dans un bol, mettez 30 cl de crème fraîche, versez dessus le jus de citron, salez, poivrez, mélangez avec un fouet. Réservez au réfrigérateur.
2

Epluchez les courgettes, râpez-les. Pressez-les entre vos mains, pour bien les égoutter. Battez les œufs, plus le jaune. Ciselez la ciboulette.
3

Dans un saladier, mettez les 20 cl restant de crème fraîche. Ajoutez les courgettes râpées et les œufs, puis mélangez à la fourchette.
4

Préchauffez le gaufrier. Lorsqu’il est chaud, huilez-le à l'aide d'un pinceau. Versez 2 bonnes c. à soupe de pâte à courgettes et laissez cuire entre 6 et 8 min.
5

Vos gaufres doivent être colorées. Nappez le fond de l'assiette avec la crème acidulée (vous pouvez ajouter de la ciboulette dans cette crème).
6

Déposez la gaufre dessus et posez une tranche de saumon fumé.

Astuces

Pour cette recette de Gaufres de courgettes au saumon fumé, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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