Name: Gâteaux aux trois chocolats
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Pour le biscuit :; 4 Œuf(s); 100 g Sucre; 60 g Farine; 40 g Cacao; Pour la mousse :; 150 g Chocolat noir; 150 g Chocolat au lait; 150 g Chocolat blanc; 3 g Crème fraîche liquide (très froide); Pour le décor :; Chantilly; Macaron; Cacao

Par lily

Recette moins chère

15 min

Intermédiaire

1,43 €/pers

1 commentaires

Recette assez longue à préparer, mais tellement délicieuse. N'hésitez pas !

Ingrédients :

7,15 €

Pour le biscuit :
Œuf(s) 4
Sucre 100 g
Farine 60 g
Cacao 40 g

Pour la mousse :
Chocolat noir 150 g
Chocolat au lait 150 g
Chocolat blanc 150 g
Crème fraîche liquide (très froide) 3 g

Pour le décor :
Chantilly
Macaron
Cacao

Préparation :

Cuisson 15 min

1

* Préparez le biscuit : au bain-marie, faites tiédir 2 jaunes entiers avec 2 jaunes d’œufs, avec 50 g de sucre.
2

Lorsque la préparation est tiède au toucher; retirez du feu, puis montez au batteur électrique, jusqu’au refroidissement complet.
3

Tamisez la farine et le cacao et ajoutez au mélange précèdent.
4

Montez les blancs en neige, avec le reste de sucre, puis incorporez-les délicatement à l’appareil précédent.
5

Versez l'appareil dans un moule à manqué beurré. Enfournez 15 min à four préchauffé à th.6 (180C).
6

Laissez refroidir, puis découpez avec un grand cercle.
7

- * Confectionnez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat noir. Pendant ce temps, montez la crème fouettée (pas trop serrée).
8

Ensuite mélangez la crème et le chocolat fondu. Versez la mousse sur le biscuit froid et mettez au frais.
9

Répétez la même chose avec le chocolat au lait et en dernier le chocolat blanc. Mettez au frais pendant toute une nuit.
10

Le lendemain décorez avec la chantilly et les macarons, puis saupoudrez de cacao et maintenant régalez-vous.

Astuces

Réalisez en 10 étapes cette recette de Gâteaux aux trois chocolats avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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