Name: Gâteau salé au jambon, beaufort et tomates confites
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 6 Œuf(s); 320 g Farine; 150 g Jambon; 6 Tomate confite(s); 100 g Beaufort; 270 g Beurre pommade; 5 g Levure chimique; Sel, poivre

Gâteau salé au jambon, beaufort et tomates confites

Par lolita

Recette moins chère

1 h 45 min

Facile

1,64 €/pers

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Ingrédients :

6,56 €

Œuf(s) 6
Farine 320 g
Jambon 150 g
Tomate confite(s) 6
Beaufort 100 g
Beurre pommade 270 g
Levure chimique 5 g
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 15 min

1

Préchauffez le four th.7(210°C).
2

Faites égoutter les tomates.
3

Sur une planche de cuisine, découpez les tomates, le jambon et le fromage en petits dés. Réservez-les dans des récipients séparés.
4

Dans un saladier, cassez les œufs et à l’aide d’un batteur, fouettez-les avec 250 g de beurre jusqu’à ce que le mélange soit émulsionné.
5

Passez la farine au tamis.
6

Ajoutez 300 g de farine et la levure au mélange.
7

Salez, poivre, puis brassez harmonieusement l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.
8

Joignez-y ensuite, les dés de jambon, de tomates et de fromage.
9

Mélangez bien.
10

Enduisez votre moule à cake de la quantité restante de beurre et de farine.
11

Coulez sans attendre la pâte dans le moule.
12

Enfournez et laissez cuire pendant 1 h 15 min.
13

A la mi-cuisson, réduisez la température du four, puis recouvrez votre moule de feuille d’aluminium pour éviter que le gâteau ne se colore trop.
14

En fin de cuisson, défournez et démoulez votre cake sur le gril.
15

Laissez-le refroidir, puis à l’aide d’un petit couteau, coupez-le en tranches.
16

Servez avec une salade croquante assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile d'olive.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau salé au jambon, beaufort et tomates confites, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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