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Ingrédients :
8,40 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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2
Cassez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au bain-marie.
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3
Laissez tiédir.
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4
Dans 2 bols distincts, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
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5
Ajoutez aux jaunes d’œufs, le sucre, 2 c. à soupe de rhum, la ricotta et 2 c. à soupe de chocolat en poudre noir.
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6
Fouettez le tout puis incorporez 2 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de fécule de maïs, le 1/2 sachet de levure puis le chocolat fondu.
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7
Mélangez.
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8
Dans une bassine d'eau claire, lavez les poires puis pelez-les.
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9
Sur votre planche de cuisine, détaillez-les en morceaux de forme moyenne.
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10
Incorporez-les à la préparation œufs ricotta.
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11
Montez les blancs en neige puis mélangez-les délicatement à la préparation précédente.
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12
Enfournez pendant 35 min.
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13
Sortez votre gâteau du four puis laissez refroidir.
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14
Démoulez et réservez au frais.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau ricotta-chocolat-poires arômatisé au rhum, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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