17 commentaires
Ingrédients :
10,02 €
- Préparation
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- Pour la décoration
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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Cassez les oeufs et réservez les blancs.
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3
Travaillez les jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que vous obteniez un mélange mousseux.
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4
Ajoutez en pluie 90 g de farine tamisée et le cacao. Mélangez.
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5
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
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6
Beurrez un moule, farinez-le puis retournez-le et tapez pour faire tomber le trop-plein de farine.
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7
Versez la pâte dans le moule.
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8
Glissez au four et faites-les cuire environ 30 min.
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9
Pendant ce temps, faites fondre dans 2 bains-marie les 2 chocolats.
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10
Pour faire les grands copeaux, versez les 3/4 du chocolat noir fondu sur un marbre, étalez-le à l'aide d'une spatule et laissez durcir.
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11
Puis avec la lame d'un couteau incliné à 45°, raclez le chocolat. Décollez-le et roulez-le dans un même mouvement.
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12
Faites de même avec le chocolat blanc.
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13
Mettez le reste du chocolat noir fondu dans une assiette creuse.
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14
Trempez les feuilles dedans à l'envers et faites durcir sur une grille.
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15
Quand le chocolat est dur, détachez délicatement les feuilles. Sortez le gâteau du four, démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille.
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16
Une fois froid, décorez-le en disposant en éventail les copeaux de chocolat.
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17
Ajoutez les petits oeufs de Pâques et terminez la décoration avec les feuilles en chocolat.
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18
Vous pouvez couper le gâteau en 2 et le garnir de chantilly.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau pascal au cacao, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Dans cette recette, il y a trop de poudre de cacao. Ce qui rend le gâteau trop raide.
Cette recette est bonne mais longue à cause du refroidissement du chocolat, les copeaux de chocolat ne sont pas faciles à faire sur plan de travail. Il vaut mieux avoir le marbre.
Que veut dire feuille de rosier verte ?
Qu'est-ce que la feuille de rosier verte ? De la gélatine ?
Le marbre dans mon pays veut dire, tout simplement, plan de travail, la recette est super, merci !
Très bon mais attention aux calories !
Superbe, je trouve que c'est une recette très facile.
Délicieux !!!
Magnifique, bravo !
Peu facile pour une débutante, à cause du fait qu'il faille mettre le chocolat à durcie sur le marbre. Personnellement, je n'en n'ai pas. C'est bien dommage car la recette semblait sympatique.
C'est une recette facile à confectionner et le petit plus c'est que tout le monde, petits et grands se régale.
C'est "chouette" !
C'est une petite merveille !
Facile, vraiment très bon et présentable. J'ai juste saupoudré un peu de sucre glace.
Un vrai régal mais attention aux kilos car on en reprendrait bien une deuxième fois !
Une astuce : vous voulez des copeaux de chocolat ? Vous prenez votre tablette de côté sur l'epaisseur et vous passez l'économe (épluche legumes) dessus comme si vous épluchiez une carotte et voilà, vos copeaux de chocolat.
Elle est super cette recette, bravo !