Name: Gâteau minceur à l'ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 1 Ananas; 3 Œuf(s); 100 g Beurre allégé; 70 g Farine; 70 g Fécule de maïs; 8 c. à soupe Édulcorant; 1 c. à soupe Rhum; 1 Jus d'orange; 0.5 sachet(s) Levure chimique; 1 zeste Orange(s)

Par Canderel

Recette moins chère

55 min

Facile

1,08 €/pers

220/pers

3 commentaires

Rien de mieux qu'un bon gâteau minceur à l'ananas. Pour bien commencer votre weekend, régalez-vous en réalisant ce bon gâteau pour le goûter, allégé en matières grasses. Riche en vitamines et en fibres, l'ananas vous apportera des valeurs nutritionnelles essentielles pendant votre régime. Vous allez pouvoir enfin en profiter de gourmandise et de douceur sans avoir peur de grossir.

Ingrédients :

8,64 €

Ananas 1
Œuf(s) 3
Beurre allégé 100 g
Farine 70 g
Fécule de maïs 70 g
Édulcorant 8 c. à soupe
Rhum 1 c. à soupe
Jus d'orange 1
Levure chimique 0,5 sachet(s)
Orange(s) 1 zeste

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Repos 10 min

1

Préchauffez votre four th.6 à 180 °C. Épluchez l'ananas puis coupez-le en tranches d'ananas. Enlevez ensuite le milieu de l'ananas. Dans une casserole, mettez les tranches d'ananas avec le jus d'orange et les zestes ainsi que 2.c à soupe d'édulcorant et le rhum. Laissez réduire l'ensemble pendant 10 min en mélangeant de temps en temps. Égouttez bien et conservez le jus de cuisson. Réservez quelques tranches d'ananas de côté.
2

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine, la maïzena et la levure chimique. Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux. Incorporez alors le beurre préalablement fondu et les tranches d'ananas.
3

Beurrez un moule à manqué puis mettez les tranches d'ananas réservés au fond du moule. Versez ensuite la pâte à gâteau dessus. Enfournez et laissez cuire votre gâteau à l'ananas pendant 35 min à 180° (th.6). Sortez-le pour démouler le gâteau puis l'arroser du jus de cuisson. Laissez refroidir 10 min puis servez.

Diététique :

Nommé « nana nana » par les Amérindiens, l’ananas fait parler de lui avec l’idée de perdre du poids. Malheureusement ce fruit n’est pas un miracle, sa fameuse enzyme, la broméline, ne brûle pas les graisses mais agit sur la digestion des protéines. Profitez donc de l’ananas en tant que fruit regorgeant de bienfaits nutritionnels et non pas pour les kilos en trop.

Astuces

Pour vérifier la cuisson, piquez la pointe d'un couteau dans le gâteau à l'ananas et assurez-vous que la lame ressorte sèche.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.