2 commentaires
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
3,96 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180 °C (th.6)
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2
Lavez les oranges et séchez-les. Râpez le zeste d’une orange et pressez les deux oranges.
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3
Dans un saladier, versez le sucre avec la margarine en morceaux. Mélangez. Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs aprés les avoir séparés des blancs. Incorporez enfin la farine et la levure tout en remuant. Arrosez progressivement de lait et remuez tout doucement.
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4
Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez les zestes d’orange et le jus. Incorporez une petite quantité de blancs à l’orange à la préparation en remuant doucement. Puis versez le reste des blancs mais énergétiquement pour un mélange mousseux. Répartissez dans des moules individuelles préalablement graissés. Mettez-les dans un plat au bain-marie.
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5
Placez au four 20 min environ. Servez.
Diététique :
Voilà un dessert original à la composition simple : des oeufs, de la farine, de la margarine (graisses végétales pour une meilleure qualité et pour l’absence de sel) et des oranges. Ces dernières apportent de la vitamine C pour lutter contre les agressions externes. Elles apportent ainsi une petite note parfumée et sucrée. La teneur en graisses du lait est limitée à 1,5 g de lipides pour 100 g : ainsi, l’apport en graisses saturées est diminué par rapport à un lait entier. Or, notre consommation en graisses saturées est généralement trop importante, c’est pourquoi il est préférable de la limiter surtout lors de problème d’hypertension qui fragilise notre corps. Ainsi, cette recette convient parfaitement lors d’hypertension !
Astuces
Pour cette recette de Gâteau meringué à l'orange, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'ai fait cette recette hier et je me demande où est l'erreur ? La texture de ce gâteau est liquide, on peut le déguster à la paille. Sinon le goût n'est pas désagréable, mais il se peut que 50 cl de lait soient beaucoup, beaucoup trop ! Michèle
C'est trop bon ce gteau meringu l'orange ! Mais j'ai chang les oranges par des pamplemousses !