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Ingrédients :
20,40 €
- Préparation
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Préparation :
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1
La veille, trempez les 8 feuilles de gélatines dans un bol d’eau froide.
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2
Pendant ce temps,lavez les fraises à l'eau claire et équeutez-les.
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3
Prenez 400 g des fraises et sur votre planche de cuisine, découpez-les en gros morceaux.
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4
Mettez-les dans le bol du mixeur.
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5
Lavez et pressez le citron puis versez le jus de citron sur les morceaux de fraises.
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6
Mixez le tout.
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7
Prenez un moule.
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8
Recouvrez-le de papier sulfurisé.
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9
Placez les biscuits à la cuillère dans le fond du moule.
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10
Prenez 300 g de fraises.
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11
Découpez-les en morceaux et posez-les sur les biscuits à la cuillère. Réservez.
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12
Ensuite, montez la chantilly au batteur. Réservez.
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13
Au feu dans une petite casserole, faites chauffez un peu d'eau.
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14
Retirez la gélatine et essorez-la.
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15
Mettez-la dans un bol avec un tout petit peu d’eau chaude pour qu’elle se dissolve.
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16
Dans un saladier, versez les yaourts, le coulis de fraises/jus de citron et du sucre glace. Ajoutez la gélatine puis, la chantilly.
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17
Mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d’un mélange homogène.
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18
Mettez-le dans le moule contenant les biscuits puis, placez-le au frigo pendant toute une nuit.
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19
Le lendemain matin, démoulez votre gâteau puis garnissez-le avec les 100 g de fraises restantes.
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20
Servez.
Astuces
Réalisez en 20 étapes cette recette de Gâteau frais aux fraises et yaourt avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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