Name: Gâteau de Sienne
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Amande(s); 400 noix Noix décortiquée(s); 1 Orange(s); 2 Citron(s); 300 g Sucre; 100 g Farine; 2 c. à soupe Rhum; 3 Œuf(s); 2 c. à soupe Sucre glace; 50 g Beurre

Par Alexandre

1 h 25 min

Facile

1,35 €/pers

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Ingrédients :

13,50 €

Préparation
Amande(s) 400 g
Noix décortiquée(s) 400 noix
Orange(s) 1
Citron(s) 2
Sucre 300 g
Farine 100 g
Rhum 2 c. à soupe
Œuf(s) 3
Sucre glace 2 c. à soupe
Beurre 50 g

Préparation :

Préparation 50 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez le four th.6 (180ºC).
2

Passez les amandes et les noix à feu doux.
3

Faites fondre le sucre avec le rhum et lorsqu'il commence à caraméliser, ajoutez les fruits secs. Remuez bien.
4

Disposez la farine dans une terrine, mélangez avec les oeufs, le jus d'orange et du citron puis ajoutez le mélange amandes noix.
5

Lorsque la pâte est bien lisse, versez-la dans un moule à manquer beurré.
6

Enfournez pendant 35 min. Démoulez et saupoudrez de sucre glace.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau de Sienne, vous pouvez compter 50 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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