Name: Gâteau de semoule et aux fruits confits
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 50 g Raisins secs; 1 c. à soupe Rhum ambré; 50 cl Lait; 1 sachet(s) Sucre vanillé; 125 g Semoule de blé; 3 Œuf(s); 140 g Sucre en poudre; 100 g Fruit confit assorti(s); Caramel liquide

Par Michele

50 min

Facile

0,66 €/pers

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Ingrédients :

3,96 €

Raisins secs 50 g
Rhum ambré 1 c. à soupe
Lait 50 cl
Sucre vanillé 1 sachet(s)
Semoule de blé 125 g
Œuf(s) 3
Sucre en poudre 140 g
Fruit confit assorti(s) 100 g
Caramel liquide

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Repos 12 h

1

Préchauffez le four th.7 (210°C) (410°F).
2

Mettez les raisins dans une tasse avec le rhum et laissez-les tremper jusqu'à utilisation.
3

Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Versez-y la semoule en pluie et mélangez pour éviter les grumeaux au fouet.
4

A feu doux, remuez jusqu'à ce que la semoule ait absorbé tout le lait. Caramélisez un moule profond en l'agitant bien pour répartir le caramel.
5

Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et faites le ruban.
6

Incorporez la semoule en remuant bien. Incorporez les raisins et les fruits confits. Versez dans le moule, égalisez la surface.
7

Posez dans un bain marie et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
8

Laissez refroidir et mettez au frais au moins 12 heures. Servez sur un plat nappé de sauce caramel.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau de semoule et aux fruits confits, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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